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Lyon à Birmingham (Royaume-Uni) en avril 2014

le 7 avril 2014

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Toques blanches lyonnaises au BCF Chef of the Year 2014

Déplacement confirmé.

Lieu du déplacement :

Birmingham (Royaume-Uni)

Thématiques de la rencontre :
  • Cohésion sociale,
  • Culture,
  • Gastronomie.
Ce déplacement concerne :
  • la ville partenaire de Lyon :
  • le réseau international :

L'association Les Toques Blanches Lyonnaises s'est rendue à Birmingham (Royaume-Uni) en avril 2014.

Description

Les 2 associations : les Toques Blanches Lyonnaises et la British Culinary Federation de Birmingham ont renouvelé le 7 avril 2014 leur accord de partenariat.

Dès le début des années 1990, les chefs de Birmingham, ville jumelée avec Lyon depuis 1951, ont régulièrement visité les cuisines des chefs lyonnais et des échanges réciproques se sont mis en place :

  • cartes lyonnaises à Birmingham,
  • participation pour les chefs de Lyon à des événements grand public en extérieur,
  • apprentis britanniques à Lyon, etc.

Autant de rencontres professionnelles qui ont facilité pour Birmingham l'accès à une excellence et une reconnaissance saluée en particulier lors de la dernière édition du Bocuse d'Or à Lyon en 2013. En effet le chef Adam Bennett a remporté la 4e place du prestigieux concours (meilleur plat de viande) et dans son sillage Kristian Curtis était élu vainqueur de la catégorie meilleur commis.

Le 7 avril 2014, le président des Toques Blanches Laurent Bouvier et le chef Frederic Berthod ont renouvelé cet accord de partenariat à la mairie de Birmingham et ont été invités à cette occasion à participer dans un panel de 8 chefs à l'élection du BCF Chef of the Year, meilleur chef anglais de l’année selon la British Culinary Federation. Le prix du concours a été décerné à Adam Handling du St Ermin's Hotel de Londres pour son plat et son dessert.

Contact

Juliette Cantau

Métropole de Lyon - Délégation développement économique, emploi et savoirs

chargée de mission partenariats internationaux