Sirha Green 2018 : salon de la restauration responsable

Découvrez les nouvelles solutions bio, locales et durables pour développer votre activité de restauration en participant au Sirha Green, le salon de la restauration responsable.

La 1^re édition de Sirha Green, le nouveau salon BtoB dédié au Food Service responsable en France, se tiendra à Lyon du 17 au 19 juin 2018 (à Eurexpo Lyon).

Un salon pour les professionnel-le-s du food-service, 5 secteurs d'exposition

Environ 130 exposants rassemblés dans un hall de 10 000 m² et 5 000 visiteurs sont attendus pour le nouveau rendez-vous gastronomie green, un salon orchestré par les organisateurs du Sirha et du Bocuse d'Or.

La tenue du salon Sirha Green à Lyon se fera de façon biennale, en alternance avec les éditons du Sirha.

Les stands du Sirha Green 2018 seront regroupés en cinq pôles :

• sourcing produits et boissons ;
• équipements et matériels ;
• transport et logistique ;
• aménagement salle et boutique, arts de la table ;
• services et nouvelles technologies.

Au programme du Sirha Green 2018

En complément de l'offre des exposant-e-s, Sirha Green 2018 vous propose plusieurs moments d'échanges entre professionnel-le-s et de nombreuses animations :

• des concours thématiques
  • Créativité culinaire, dimanche 17 juin 2018,
  • Journée artisan, lundi 18 juin 2018, avec
    • la Corbeille d'Or, un concours de corbeilles de fruits et légumes dédiés aux primeurs et
    • la 1^re édition du Concours international des fromages fermiers,
  • 2^e édition de Cuisiniers d'Avenir, mardi 19 juin 2018 ;
• les Palmes Green
  • des prix remis aux établissements aux concepts novateurs et responsables ;
• l'installation d'une cuisine équipée 100 % green
  • avec démonstrations culinaires ;
• des talks,
  • tables rondes animées par des professionnel-le-s et des chef-fe-s ;
• Table Green, un restaurant 100 % vert
  • ouvert aux visiteurs,
  • en partenariat avec l'incubateur lyonnais La Commune et l'Institut Paul Bocuse ;
• un pôle conseil ;
• un espace start-up.

Pourquoi vous rendre au Sirha Green 2018 ?

Que vous soyez professionnel-le de la restauration commerciale, collective, snacking, hôtellerie, métiers de bouche, décideur, acheteur ou utilisateur, saisissez l'occasion de :

• vous mettre en relation avec des décisionnaires ;
• vous mettre à jour sur les nouvelles tendances de consommation en fort développement
  • bio,
  • vegan,
  • végétarienne,
  • locale ;
• connaître les nouvelles propositions d'approvisionnement et de labellisation ;
• découvrir les dernières initiatives en lien avec la responsabilité sociale et environnementale (RSE) ;
  
• découvrir les nouvelles solutions vertes et intelligentes de distribution.